En el momento en que esté todo hecho, añade la bechamel que habías hecho previamente y revuelve la masa densa unos 5 minutos, precisamente. Para explotar 100% tu carne de cocido, las croquetasde puchero no fallan. Es una receta sencilla que recreará a cualquier persona que sea fan de las croquetas hogareñas. Receta inglesa deliciosa de un pastel clásico de carne de cordero y patatas. De qué forma llevar a cabo rollo o roti de ternera gallega rellena de foie, verduras, queso y huevo. Una receta clásico idónea para una ocasión particular.
Desmenuza el pescado que te haya sobrado y retira pieles o espinas que pudiera tener. En el momento en que te sobre fruta o antes de que se te ponga mala por sobremaduración es muy sencillo ofrecerle una salida magnífica preparando mermeladas hogareñas. Ponla en un cazo y añade un 80% de su peso en azúcar y cuece a fuego retardado. En unos 20 minutos vas a tener una mermelada casera que podrás emplear para tus desayunos y postres.
Los cocidos se pueden hacer con diversos tipos de carne y todas ellas te servirá para una u otra receta. Normalmente la carne de cerdo y vacuno son las más usadas para llevar a cabo cocidos. Este género de carnes se tienen la posibilidad de picar tras cocerlas y emplearla para completar canapés, tartaletas, empanadas o platos gratinados (lasaña, canelones, berenjenas rellenas…). Además, también puedes explotar esta carne picada para realizar distintas salsas para tus pastas, como la boloñesa. Para planear una semana con un cocido madrileño y sus recetas derivadas en las que aprovecharemos todo cuanto nos sobre, os progongo comenzar el sábado para que tengáis el objetivo de semana para realizar el resto de preparaciones para la semana. Vais a tener tantas ideas que quizás sea mejor que hagáis una aceptable cantidad, para poder elaborar todos estos platos.
Aprovechar La Carne Del Cocido: Croquetas
Con los restos de un pollo asado, puedes llevar a cabo un caldo profundo de pollo con muchísimo sabor. Es suficiente con cocer en 1 litro y medio de agua todos y cada uno de los restos del pollo, y añadir la parte verde de un puerro, dos zanahorias y media cebolla. Cuece ese listo durante 30 minutos a fuego medio, cuela bien y rectifica de sal. De la misma hicimos con el pollo asado en el momento en que os dimos la receta para cocinarlo y otras siete recetas para dar salida a lo que sobrase, hoy os planteamos un cocido madrileño y siete recetas para aprovechar sus sobras durante la semana.
De la misma forma que complementamos la carne de los guisos con la mezcla de jugos de los ingredientes, asimismo tenemos la posibilidad de usar el caldo para hacer ricas salsas, como en el solomillo de ternera con manzana, que usan el caldo para cocer los diferentes elementos de la salsa. Cómo realizar albóndigas de ternera con una salsa de verduras exquisita. Se puede tomar en solitario, si bien lo habitual es hallarlo en la lista de elementos de otras muchas preparaciones como las que aquí te mostramos. Para realizar un óptimo caldo es frecuente conjuntar carnes con huesos (casi imprescindible el hueso de jamón), a los que se suelen añadir hortalizas e inclusive huesos de pollo. De la combinación dependerá el éxito de nuestro caldo y de cualquier otra receta que hagamos desde el mismo. Para continuar punto por punto la preparación de esta receta aquí os dejamos nuestra videoreceta de ropa vieja de cocido fácil que les va a ayudar a solucionar cualquier duda que pueda quedar.
Para explotar las otras mitades, lo mejor es picarlas en pedacitos muy pequeños y congelarlos, para tenerlos preparados para otra ocasión. Si tienes restos de distintas verduras puedes realizar una quiche de verduras, albóndigas de espinacas o ciertas recetas que te proponemos aquí abajo, lo esencial es no tirar nada a la basura. Siempre puedes trocear y congelar las verduras, guardándolas en bolsas de congelación, si ves que no harás la receta de aprovechamiento en ese momento. Las recetas de pollo son de las mucho más consumidas, y además de esto permite multitud de recetas de aprovechamiento, especialmente cuando elaboramos pollo asado al horno, puesto que en esta receta suele sobrar siempre restos de pollo pegado a los huesos que se puede aprovechar en multitud de recetas. Lasrecetas de arrozson tan variadas que puedes elaborar desde una rica paella hasta una deliciosaensalada, combinándolo con todo lo que más te agrade. El arroz se encuentra dentro de los alimentos más utilizados mundialmente para la elaboración de recetas pero, ¿probaste alguna vez de enriquecerlo cociéndolo en el caldo?
Rabo Estofado A La Cordobesa Con Berenjenas Con Miel Receta Clásico Andaluza
En una sartén grande rehoga con aceite de oliva, una cebolleta y ajo picado fino. Pica todo cuanto te haya sobrado del cocido, menos las legumbres (si todavía existe algún resto). Incorpóralo a la sartén y añádele nata para cocinar. Remuévelo poco a poco y deja que repose a fuego lento entre cinco y diez minutos, precisamente. A continuación, pica unas hojas de hierbabuena y adereza tu plato.
En el momento en que prepares recetas con carne especialmente asados y piezas como el lomo de cerdo, puedes recortar los extremos para dejarlos bien cuadrados. De esta manera lograrás que quede una parte bien cilíndrica que se cocinará de forma homogénea. Los extremos que hemos cortado nos pueden ser útil para preparar una cena rápida cortándolos en tacos y salteándolos con algo de salsa soja y acompañados con algo de Arroz Basmati. Al margen de ser un plato de aprovechamiento, la ropa vieja es un icono de la gastronomía de españa y cubana. En la canaria podemos encontrar pimiento en el sofrito y también pimentón entre las especias. En cambio, en la cubana contribuye orégano y vino tinto y es únicamente de carne de res como lo hacen en el restaurante Zara, el lugar de comidas cubano del vecindario de Chueca que la sirve junto a unas rodajas de aguacate, arroz y algo de plátano macho frito.
Albóndigas De Carne En Salsa Española
Con esta receta lograras aprovechar tus sobras de cocido y gozar de la buena comida. Si te encanta la cocina sabrás que todo se puede emplear y que nada se debe tirar. Si hiciste un buen puchero o cocido y te han quedado restos de la carne, despreocúpate, les lograras dar un nuevo uso y llevar a cabo una nueva comida que deleitará a tus comensales. En unComo.com te explicamos de qué forma aprovechar la carne del cocido. Lee atentamente el próximo artículo y aprende qué géneros de carne puedes reutilizar.
El cocido no es solo exquisito por sí solo, lo que hacemos con lo que sobra es igual o mejor. Haz conservas hogareñas siguiendo nuestras indicaciones y la higiene adecuada, de esta manera lograras preservar frutas y verduras y usarlas en el momento en que las precises. La salsa auténtica de las patatas bravas es una salsa estilo velouté sin tomate. Una salsa picante similar a la del Docamar, conocida en todo La capital española. Añadir las especias y la sal y poner a punto y al gusto de cada uno.
Ahora tenéis muchas ideas para ofrecer salida a las sobras del cocido, pero seguramente a vosotros se os suceden considerablemente más. Contadnos de qué manera hacéis para explotar el cocido y sus sobras dejando nuestros comentarios. A todos nos vienen bien este tipo de ideas para cambiar en nuestros menús y ahorrar un poco. En el resto del mundo, según la FAO, una tercer parte de los alimentos producidos para consumo humano acaban transformándose en desperdicio alimentario. Para el aperitivo, podéis preparar este snack de garbanzos especiados crocantes que en este momento explicamos, o esta otra receta de garbanzos crocantes con hierbas frescas.
Croquetas De Pollo De Puchero
Una vez la mezcla esté fría, dale forma a tus croquetas. Después, cúbrelas de harina, huevo batido y pan rallado. En el momento en que blanquee, añadimos el agua y la salsa de carne. Mediante el envío de mis datos personales acepto que estos sean utilizados para la administración y tramitación de mi petición de información mandada a través del formulario de contacto.
Si hay algo en lo que nos gusta insistir a la hora de cocinar, es en tomar la costumbre de no tirar ni desaprovechar alimentos, ni con los ingredientes que sobran al hacer una preparación, ni con las sobras que nos quedan después de comer. Para aprovecharlos y proporcionarles salida, descubre de qué manera sacar el máximo provecho a la cocina de aprovechamiento. Con el caldo que nos sobre, con los garbanzos y verduras y con las carnes, podemos llevar a cabo muchas recetas exquisitas que nos harán felices los días siguientes. Seguramente disfrutaréis con estas siete ricas recetas de aprovechamiento para eludir los desperdicios. Los niños son los comensales idóneos para este género de recetas de aprovechamiento, puesto que suelen ser recetas que llevan los elementos desmenuzados en pequeños trozos, algo que sin duda les encanta. No tengas dudas en almacenar los restos de comidas mucho más de adulto, para preparar comidas más del gusto infantil en las que incluir estos elementos que de otra manera acostumbra costarles mucho comer.